光學(xué)原理：利用光的傳播特性與油煙粒子相互作用，通過發(fā)射特定波長的激光（如635納米）至油煙通道，油煙顆粒物會阻礙激光并使其發(fā)生散射。散射光的強(qiáng)度與油煙粒子量成正比，通過測量散射光的強(qiáng)度可以計(jì)算出油煙濃度。

 

電化學(xué)原理：使用電化學(xué)傳感器檢測油煙粒子的化學(xué)信號。當(dāng)油煙通過傳感器時，油煙粒子與傳感器上的電極發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生電流信號。電流的大小與油煙濃度成正比，通過測量電流可以得到油煙濃度。

 

熱導(dǎo)原理：利用熱敏電阻傳感器測量油煙的熱導(dǎo)率。油煙的熱導(dǎo)率變化會導(dǎo)致傳感器電阻值的變化，通過測量電阻的變化可以得知油煙濃度。

 

前向光散射原理：使用激光照射油煙表面，在前向15度角的錐形區(qū)域內(nèi)形成散射光。散射光物鏡采用鍍膜處理，僅允許特定波長的紅光通過，以屏蔽自然光、紫外光、紅外光的干擾。通過測量散射光的強(qiáng)度，可以轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的油煙濃度信號。

 

綜上所述，油煙在線監(jiān)控儀通過不同的技術(shù)原理，包括光學(xué)、電化學(xué)、熱導(dǎo)和前向光散射等，來檢測和測量油煙濃度。這些技術(shù)利用了油煙粒子與光線、電流、熱導(dǎo)率等物理量的相互作用，從而實(shí)現(xiàn)對油煙濃度的準(zhǔn)確監(jiān)測。